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Chefe de Cozinha – Niterói

O São Francisco Hospital e Maternidade foi inaugurado em 2011, sendo hoje a principal maternidade de Niterói, atendendo a e adjacências. Com uma estrutura moderna e inovadora, equipamentos de última geração, dispomos de 50 leitos de UTI Neonatal, UTI adulto, Pronto-Atendimento Obstétrico

Cargo: Chefe de Cozinha
Contratação: CLT

Descrição da Vaga:

  • Preparo, supervisão e coordenação do preparo das refeições para pacientes, acompanhantes, colaboradores, médicos, clientes e outros;
  • Controle de processos e quantidades, a fim de garantir a qualidade e harmonia na relação produção x custo;
  • Trabalhar para a excelência do serviço, na busca de novos pratos, preparos e apresentação,
  • Contribuir para o aperfeiçoamento do cardápio e serviço ofere
  • Orientação, condução, supervisão e treinamento da equipe da cozinha, trabalhando em conjunto a Nutricionista Coordenadora;
  • Zelar pelo ambiente, materiais e equipamentos, assim como pelo bom andamento do plantão, e pelas boas relações entre os plantões

Requisitos:

  • Ensino Médio ou Técnico completo;
  • Conhecimento em Boas Práticas em Alimentos / Legislação ANVISA;
  • Domínio em técnica de higienização, cortes de FLV, e cortes de carnes;
  • Domínio em técnicas de cocção, molhos, preparos gerais, e finalização de pratos;
  • Vivência em Serviços Padrão-ouro em Cardápio e Qualidade;
  • Ter fácil acesso a Niterói.

Local: Centro – Niterói
Benefícios: Refeição no local; Vale transporte

Informações adicionais:

  • Salário a combinar

Formas de candidatura:
Para se candidatar envie seu currículo por e-mail para: [email protected] com o assunto: Chefe de Cozinha


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About Moisés Ramos

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